くらしき作陽大学
栄養士、家庭科教諭、食品企業就職など。栄養士養成を柱に、多彩な資格を取得可能。
- 栄養士課程
| 学部・学科 | ： | 食文化学部現代食文化学科 |
|---|---|---|
| 住所 | ： | 岡山県倉敷市玉島長尾3515 |
| 電話番号 | ： | 086-523-0808 |
学校の特徴
栄養士とフードコーディネーターが目指せるカリキュラムに加え、多彩な資格の取得が目指せます。栄養バランスを考えた献立作成や大量調理、衛生管理など多岐に渡る授業で、実践力を養成。また、災害時に活躍できる「災害食コンシェルジュ」の資格や、家庭科教諭や免許取得も可能です。さらに栄養士の基礎力に加え、食品衛生管理者や食品衛生責任者資格を持って、食品企業就職や店舗経営など幅広い食の分野で大いに活躍できる食のプロを養成します。また、ダブルスクールで製菓衛生士の国家試験の受験資格も得られます。
目指す進路に向けた魅力的なカリキュラムの選択が可能。多彩な食の分野で活躍できるプロに。
栄養士、フードコーディネーターをはじめ目指す進路に特化した授業内容が選択できます。
乳幼児から高齢者まで様々な人々の食事を考え調理する、心豊かにさせる食空間を設える、食品企業で商品の企画・開発、製造・流通に携わる、カフェ等の企画や経営で地域を元気にする、食育や災害食に造詣が深い家庭科教諭力を培うなど、食に関する幅広い知識・技術を身につけることができるカリキュラムを用意。
他大学にないユニークな科目「地産地消実習」では、生産から収穫までを知ることで食物への感謝を学びます。また、アイデア発案やコンセプト作りなど実際に商品を開発する「商品開発実習」、災害を想定して300食の災害食を地域住民に提供する「給食計画論実習」など体験型授業が人気です。
