学部・学科 | : | 食物栄養学科 |
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住所 | : | 石川県金沢市三小牛町イ11番地 |
電話番号 | : | 076-280-3858 |
食物栄養学科の前身となる北陸栄養専門学院は、1953年に北陸地方で最初に栄養士の養成を始めました。以来、健康につながる“食”についての学びを深めていく「栄養学」を追究し続けてきました。多岐にわたる栄養学の確かな知識と技術を身につけ、それぞれの食にかかわる世界で活躍できる力を身につけられるよう、座学だけでなく実験や実習にも力を注いでいます。また、敷地内にある北陸学院小学校の児童たちや地域のお年寄りなど、さまざまな世代の方々と食を通してふれあう機会も数多く用意。多様な体験を通して視野を広げることができます。資格取得においては、栄養士免許はもちろん、栄養教諭二種免許状やフードスペシャリスト資格の取得に必要な科目も用意。食について基礎から専門的な内容までを体系的、効率的に学習できるほか、マナー講座など社会人として必要な教養を身につけるプログラムも充実しています。
1年次から、献立作成に必要な知識をしっかりと学び、繰り返し献立を作成する時間を確保しています。2年次では、それぞれの病態やライフステージに合わせた献立作成を行い、様々な場面に対応した献立を立てられる力を身に付けます。