長野県立大学
グローバルな視野で活躍する食を通じた健康のプロフェッショナルを育成します
- 管理栄養士課程
| 学部・学科 | ： | 健康発達学部食健康学科 |
|---|---|---|
| 住所 | ： | 長野県長野市三輪８丁目４９番７号 |
| 電話番号 | ： | 026-217-2240 |
学校の特徴
栄養学を中心として、食物や人体に関する専門知識・技術を修得し、エビデンス（科学的根拠）に基づき、栄養マネジメントを行うことができる実践力を養います。 そして、高い倫理観やコムニケーション力を身につけ、人々の健康やQOL（生活の質）の向上に寄与する、人間性豊かな「食を通じた健康のプロフェッショナル」をめざします。 1年次には、一年次全寮制を通して学生同士の学び合い、助け合い、切磋琢磨を通じて主体性や社会性、コミュニケーション力を養います。 2年次には、全学生が参加するニュージーランドでの短期海外研修に参加します。管理栄養士（RD）として先駆的な活動を推進しているニュージーランドに滞在し、語学に加え、現地での食と健康に関するレクチャーや視察、管理栄養士の養成制度と活躍の現状を学びます。
4年間で身につく力
1.科学的根拠に基づく実践力 食や健康は、正誤様々な情報であふれています。管理栄養士は、それが「どこまでが正しくて、どこからが誤っているのか」をエビデンス（科学的根拠）に基づいて判断すること（“science”の視点）が必要です。対象者に適切な栄養マネジメントを行い、エビデンスに基づく栄養教育・指導ができる実践力を身につけます。 2.対象者に寄り添うコミュニケーションカ 幅広い年代の人を対象に、一人ひとりをよく観察し、心に寄り添いながら関係性を深め、対象者が自ら望ましい食行動へ変容するために支援を行います。カウンセリングやコーチングの基礎理論を習得しながら、ロールプレイなどを重ねて、対象者に寄り添えるコミュニケーション力、創造性（“art”の視点）を高めます。
