学校の特徴

栄養科学科では、「農」として、食品に含まれる栄養・非栄養成分が人体に与える影響を理解し、食品の調理・加工、食事の提供などに応用されるまでの理論と技術を習得すること、また「医」として、人々の健康の保持・増進と生活習慣病の予防・改善の要となる栄養学を追及し、実践的な理論と技術を習得することを目的としています。
学科カリキュラムは、農学概論、医学概論に始まり、独自の科目としては1年次は調理学実習、2年次はソーセージ・ジャム・こんにゃくづくりを体験する食品加工学実習、3年次からは特定給食施設や保健所、病院等で学外実習を行います。
さらに卒業研究を通じて科学的なものの見方、考え方、人間力を身につけます。