県立広島大学
「生体・運動・食品・栄養」を軸に健康を考究し、生活の質の向上を目指す。
- 管理栄養士課程
| 学部・学科 | ： | 地域創生学部地域創生学科健康科学コース |
|---|---|---|
| 住所 | ： | 広島県広島市南区宇品東一丁目1番71号 |
| 電話番号 | ： | 082-251-5178 |
学校の特徴
本コースは、「食」と「運動」を基盤に、人々の健康を科学的に探究し、専門的な知識と実践力を活かして、地域社会のリーダーとして健やかな社会の実現に貢献できる管理栄養士の育成を目指しています。 「生体・運動」「食品・栄養」「健康管理」の3分野を体系的に学び、充実した実験・実習を通して実践力を養うことができる全国的にもユニークなコースです。1学年35名の少人数教育を採用し、企業・地域・他コースとの連携による幅広い学びを提供しています。 所定の単位を修得することで、管理栄養士国家試験受験資格、栄養士免許、栄養教諭一種免許状、食品衛生管理者任用資格、食品衛生監視員任用資格、健康運動実践指導者受験資格を取得できます。 卒業生は、取得した資格や専門性を活かし、公的機関（管理栄養士・食品衛生監視員・研究員）、病院（管理栄養士）、小学校（栄養教諭）、大学（教員）など、さまざまな分野で活躍しています。
健康を科学し、未来を支える実践力を磨く4年間
本コースでは、1～4年次を通して、「生体・運動」「食品・栄養」「健康管理」の専門教育科目を体系的に学びます。特に実験・実習科目では、健康科学に関する知識を基に、科学的調査や実験方法を実践的に修得します。また、企業や地域と連携した課外活動を通じて、実践的な学びを深めます（下の写真は、本コースの学生が、小学生を対象とした「わくわく夏休み料理教室」の講師を務めた様子です）。3年次には、保健所・保健センターや総合病院などでの臨地実習を行い、自らのキャリアデザインに応じた知識・技能を身につけるとともに、管理栄養士として求められる資質や実践力を養います。さらに、3～4年次には、卒業論文や地域課題解決研究に取り組み、研究成果を主体的に論文としてまとめる力を培います。4年次には、専門領域における学会参加や研究者との交流を通して、研究成果を他者に分かりやすく伝える力も養います。
