調理場における衛生管理＆調理技術マニュアル

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調理場における衛生管理＆調理技術マニュアル

調理場における衛生管理＆調理技術マニュアルのイメージ

出版社学建書院
ジャンル調理・栄養指導・給食管理
著者文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課　
著者区分編纂
ISBN
発行年月日
定価（税抜）：1000円
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