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会員校限定

会員校の皆さまへ日本栄養士会様からのご案内です。管理栄養士・栄養士が現場で使える知識やスキルを身につけることを目的に、10月16日（木）～12月21日（日）のおよそ2か月間、「全国栄養士大会」が、オン...

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会員校限定

会員校の皆さまへ令和7年1月に案内を開始した、近畿地区限定の森永乳業様の出前授業を、「栄養講座授業」としてリニューアルし、全国の栄養士・管理栄養士の養成施設を対象に実施することになりました。参加ご希望...

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会員校限定

厚生労働省にて、令和７年度栄養関係厚生労働大臣表彰の受彰者、個人78名と15施設が決定しました。これは、多年にわたり栄養改善に尽力し、その功績が特に顕著であると認められる者及び特に他の模範と認められる...

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会員校限定

栄養士・管理栄養士を目指す人、必見！協会がおススメする書籍紹介「ピックアップ書籍」のページを更新しました。新日本法規出版様の書籍「栄養調理六法 令和8年版」掲載しています！また、書籍名、出版社別、ジャ...

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さて、「食品学」です。栄養士を目指す皆さんが好きであろう「食べ物」そのものです😊食品学総論、過去問題の傾向から、絶対に押さえておきたいポイントを挙げます。 ●日本食品標準成分表の基本的な見方●食品中の...

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生化学からの3回目の深掘りは、2024年の問題16、脂質についての問題です。正答率は55.8％。 Q （2024年）問題14. 脂質についての記述である。 正しいのはどれか。 (1) ドコサヘキサエン...

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生化学からの2回目の深掘りは、2024年の問題14、アミノ酸とたんぱく質についての問題です。正答率は63.6％。 Q （2024年）問題14. アミノ酸とたんぱく質に ついての記述である。 正しいのは...

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さて、以前「解剖生理学」が不人気だと言いましたが、同じくらい試験の正答率が低く、不人気なことが察せられる「生化学」。 生化学は栄養学の基礎なので、「意外とわかるかも…」と思ってもらえるように頑張ります...