栄養士養成施設・管理栄養士養成施設の教育内容の充実および振興が主たる業務です。栄養士・管理栄養士及び養成制度に関する幅広い事案を検討し、日々改善に努めています。
業界の動向や指針、データなどをまとめた全栄施協実協月報の発行、国会、関係省庁並びに関係団体との連絡提携及び国民栄養改善事業への協力も行っています。
また、多くの栄養士・管理栄養士の知識レベルの底上げ栄養士・管理栄養士の社会的地位の向上を目指すためのさまざまな活動を展開。
そのひとつに、当協会が主催する「栄養士実力認定試験」があります。将来、栄養士・管理栄養士の各養成施設に通う学生や卒業生に対して実施する試験で、栄養士・管理栄養士のレベルの均一化、全体的なレベルの向上と社会的地位の確立を目的として毎年1回、開催しています。
常に新しい知識や技能を学び、時代が求めるニーズに応えていくのが栄養士・管理栄養士の業務です。当協会は、各養成施設の発展、そこで学ぶ学生や卒業生の飛躍を常に見守り続けています。