博士前期課程食の分野について研究能力を養成し、併せて、地域社会の生活の向上 に貢献できる高度の専門性を要する職業等に必要な能力を養う。博士後期課程食の分野について、研究者として自立して研究活動を行い、地域社会 の生活の向上に貢献できる高度に専門的な業務に従事するに必要な研究 能力及びその基礎となる学識を養う。
