徳島文理大学短期大学部
理論に基づく多彩な実習や実験を通し、給食管理や栄養指導の実践力をもつ栄養士を目指そう
- 栄養士課程
| 学部・学科 | ： | 短期大学部生活科学科食物専攻 |
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| 住所 | ： | 徳島県徳島市山城町西浜傍示180 |
| 電話番号 | ： | 088-622-9611 |
学校の特徴
徳島文理大学短期大学部には、夢をかなえる３つの力【組織力・就職力・知力】があります。 １．さまざまな人との出会いや多彩な学びを実現する組織力 西日本有数の総合大学であり、HACCP対応給食実習室など充実した施設・設備があります。徳島文理大学（４年制）開講科目の履修や大学への編入学も可能です。２．数字で見る圧倒的な就職力 短期大学部の就職率は平成27年度99.0％で全国平均を上回っています。就職支援部による個別指導や適職診断、面接指導などの実践的なプログラムで就職力を高めます。資格を活かし、病院や福祉施設、給食会社、保育所などに就職します。 ３．地域と連携して四国を元気にする知力 教育、研究に加えて３つめの柱となる地域貢献についても、積極的に事業を展開しています。地域学での遍路ウォーク実施、ボランティアとして地域の子育てイベントにおける食育の手伝い、そして学外授業では徳島の郷土料理を継承し発信しています。
多くの資格と充実した実習・実験
食を通して皆を幸せにできる栄養士を目指します。 １．多彩な実習や実験を通し実践力をつけます 食や栄養に関する知識はもちろん、調理技術も理論的に学び、調理学実習や栄養情報処理などの授業で、実践力を身につけます。献立作成能力や調理技術を高めるために、オープンキャンパスでの弁当献立作成や種々のコンクールに挑戦しています。シーフード料理コンクールでは大日本水産会会長賞を受賞しました。 ２．栄養指導実習やカウンセリング実習で指導技術をみがきます 栄養士として対人援助を行うための技術を身につけます。コミュニケーション能力を高めるために、徳島県のシカ被害の問題に取り組み、学外実習として現地でシカ防除のネット張りやジビエ料理を学び、学生食堂でのシカ肉料理メニューをプロデュースしました。 ３．さまざまな食の資格を取得します 栄養教諭、食品衛生管理者、フードサイエンティスト、フードスペシャリスト、医療秘書の資格を取得することができます。
