別府大学短期大学部
優れた調理技術を活かして、社会貢献できる栄養士を養成
- 栄養士課程
| 学部・学科 | ： | 短期大学部・食物栄養科 |
|---|---|---|
| 住所 | ： | 大分県別府市北石垣82 |
| 電話番号 | ： | 0977-67-0101 |
学校の特徴
別府大学短期大学部は、昭和29年に設立され、商科、生活科の二科からスタートしました。私たちが目標とする人間像は、“真理を探究し自由を愛する姿勢を持ち、高い専門能力と広い教養を身につけ、進んで社会に貢献しようとする人間”です。このような人間の育成を目指して教育目標を明確に掲げ、学生の学びの視点に立って、順次性のある体系的な教育課程を編成しています。また、小さな大学として出発した建学時の思いを忘れず、「心の通う温かな学びの場」を守り続けるため、教職員はそれぞれの学生をよく理解し、温かな人間関係をベースに、一人ひとりを大切にした丁寧な指導を行います。そのため、学生は誰もが個性に応じて夢や目標を持ち、活躍の場を見出すことができます。
受験生の皆様へ
別府大学短期大学部食物栄養科は、食品や調理の知識、からだの仕組みと栄養素の働き、疾病予防・治療のための栄養管理など幅広い分野の学習を通して、「調理のできる栄養士」、「地域社会で活躍できる栄養士」を養成しています。調理技術の基礎から応用までを細やかに指導し、一人ひとりの技量に磨きをかけ、本格的な料理ができる栄養士を目指しています。また学生自らが研究課題を見つけ、創造的な研究会活動が展開できるよう支援し、子育て支援や食育活動などの学外行事を通して地域貢献を積極的に実践しています。毎年11月には地域社会で活躍できる栄養士を目指して、『健康展』を開催し、地域の方々を対象として減塩に関するポスター展示や学生考案の減塩レシピ集の配布などを行うことで、栄養士を目指す学生の資質向上につながっています。さらに卒業後のキャリアアップをサポートすることを目的として、毎年8月から翌年3月の国家試験直前まで約20回にわたり、管理栄養士国家試験対策講座なども行なっています。
