釧路短期大学
1964年開学。東北海道の中核・拠点都市釧路にある地域密着型の元気な短大です。
- 栄養士課程
| 学部・学科 | ： | 生活科学科食物栄養専攻 |
|---|---|---|
| 住所 | ： | 釧路市緑ケ岡１丁目10番42号 |
| 電話番号 | ： | 0154-41-0131 |
学校の特徴
建学の精神は「愛と奉仕」。総定員200名と小規模で、一人ひとりの個性を重視したきめ細やかな教育を実践しています。生活科学科食物栄養専攻の学びのポイントは「確かな調理技術と実験手技を習得する」、「食を科学として考える視点を養う」、「多職種との協働を見据えてコミュニケーション力を身につける」。法定カリキュラムに加えて、調理学系の実習にはサンマ、サケ、エゾシカ肉など地域食材を取り入れたり、病院などでの学外実習期間を長く設定したり、さまざまな分野で活躍している方による招待授業を盛んに行ったりと、楽しく深く学んでいただくためにさまざまな工夫をしています。栄養士職就職率はきわめて高いです。卒業後のフォローアップも充実しており、卒業後受験資格を得て管理栄養士国家試験に挑戦し合格する者も多くいます。在学生はもとより卒業生も、省庁や各種団体が主催するレシピコンテストで受賞するなど活躍しています。
受験生の方へ
●食の宝庫ならではのカリキュラム
北海道釧路地域の食は大変豊かです。実習では地場産の水産物、農産物、畜産物、林産物が多用され、北日本の伝統料理も取り入れられています。地域の食を学ぶ科目もあります。
●就職先にも水産都市らしさがあります
栄養士としての就職先は、他学と同じく特定給食施設が大半を占めます。一方で、水産都市釧路らしく、水産加工会社の品質検査や商品開発に進む方もいます。実験科目で身につけたさまざまな手技がそのまま役立ちます。
●社会人入学生が多くいます
釧路短大の特長のひとつは社会人入学生が多いこと。さまざまな年齢の方で構成されるクラスには、一体感と落ち着きとやる気が満ちています。
