郡山女子大学短期大学部
人々の健康をサポートする食と栄養の知識識と技術を身につけます。
- 栄養士課程
| 学部・学科 | ： | 健康栄養学科 |
|---|---|---|
| 住所 | ： | 福島県郡山市開成３丁目25番２号 |
| 電話番号 | ： | 024-932-4848 |
学校の特徴
昭和28年（1953年）に当時の厚生省から栄養士養成施設としての認可を受けて以来、70年に渡って約7900人の栄養士を社会に送り出しています（令和5年3月現在）。 本学科では、以下のポイントに従って教育を行っています。 １．食と栄養のプロフェッショナルを目指します。 ２．自然や生命への思いやりに根ざしたサービスの精神を育みます。 ３．実習を通して基本から調理やITなどの技術と知識を磨きます。 ４．化学や生物、数学など高校までの復習を含めた基礎から学修します。 ５．料理コンクールやボランティア活動など、授業以外の活動で創造力を鍛えます。
世代を超えて、健康的な食生活をクリエイトする「食と栄養のプロフェッショナル」を目指します！
新生児から高齢者まで全ての世代の食生活を創造する栄養士とフードスペシャリストを養成しています。栄養士は健康的な食生活を、フードスペシャリストは豊かな食生活を、クリエイトします。栄養学、給食計画論、栄養指導論の各実習が連携して、また、大学キャンパス内にある附属幼稚園の協力を得て、幼稚園給食の実習を実施しています。 幼児の健やかな成長を考えて栄養学実習の授業で作成したお弁当の献立を、給食論実習の授業で調理し、盛りつけます。栄養指導論実習の授業で作成した栄養指導の媒体と一緒にできあがったお弁当を幼稚園児に提供します。そして、園児の喫食の様子を間近で観察します。 ※令和2年度より、コロナ禍のため幼稚園児への提供は行わず、調製したお弁当は自分たちで試食し、次の実習に活かしています。
