栄養士の知識と技術を基にして、さらにビジネスや教育など幅広い教養を取り入れて、食をめぐるさまざまな課題の発見力と解決力、「豊かに生きることを実践する食」を創造・提案する力を養います。地域や企業との連携による実践的なプログラムも豊富。卒業後のフィールドは、栄養士分野だけでなくフードビジネスやコーディネーター、教育と多方面に広がります。
