東京家政大学
高い専門性を身につけて、夢にもかってすすみたい。
- 栄養士課程
| 学部・学科 | ： | 栄養学科／栄養学専攻 |
|---|---|---|
| 住所 | ： | 東京都板橋区加賀１丁目18番１号 |
| 電話番号 | ： | 03-3961-5226 |
学校の特徴
本学園は、明治14年（1881年）に校祖渡邉辰五郎先生によって、封建社会から脱し、明治という新しい時代をつくるには、女性も立派に独り立ちができ、社会に貢献ができるものとしなければと考え、「女性の自主自律」を願い「新しい時代に即応した学問技芸に秀でた女性」の育成を志して創立されました。爾来、「女性の自主自律」を建学の精神とし､「愛情､勤勉､聡明」を生活信条として、明るく堅実な校風を築き上げてきました。柔軟な女性の視点で､地に足のついた細やかな対応がこれ迄以上に必要であります。21世紀は人間中心、生活中心の時代とならなければと思います。本学はこうした新しい時代を築く、研究、教育、文化の活動拠点として砦として、伝統を生かし発展しつづけています。
栄養学専攻
栄養学専攻では、正しい食生活、食と栄養、食と健康との関わりについて、さまざまな角度から学びます。「解剖学」や「生化学」などでは、人体の仕組や医学についての基礎知識を習得します。「栄養学」では、栄養が健康に与える影響を、「食品学」では、食品の成分や加工・貯蔵方法、食品衛生法や食材の選び方、扱い方を学びます。調理関係の実習に加え、化学、生物、物理などの知識を必要とする理科系の実験・実習が行われます。病院での実習も経験します。
