西武学園医学技術専門学校
医療の中の栄養士 調理も強い栄養士を目指す
- 栄養士課程
| 学部・学科 | ： | 栄養士科 |
|---|---|---|
| 住所 | ： | 埼玉県所沢市泉町1806 |
| 電話番号 | ： | 04-2922-0008 |
学校の特徴
西武学園が育てる栄養士 これからの栄養士に必要な知識・技術を学び 予防医学の分野で食の面から私たちの健康をサポートできる 「医療の中の栄養士」、「調理に強い栄養士」を目指します。 そのため献立作成、栄養指導はもちろんのこと、調理実習にも力を入れ 日本料理・西洋料理・中国料理・製菓製パン実習・大量調理実習 ・食品加工貯蔵学実習・臨床栄養学実習（治療食実習）にも力を入れています。 また栄養指導論では実際に小学校に出向き、自分達が作成したツールを使い、 栄養指導をする実践教育にも力を入れており、 即戦力として現場で活躍できる栄養士を目指します。
楽しく 食・健・美！ 西武学園の「食育」へのこだわり
西武学園 栄養士科は所沢市と官学連携して、毎年地産地消のレシピを開発を行っており、市が発行するレシピ集に本校学生の作品を毎年掲載しています。また、公立小学校へ食育活動としてエプロンを使った栄養指導の寸劇（エプロンシアター）、学生手作りの紙芝居や食育カルタを使って、食事の大切さや楽しさを伝えています。
