令和8年度 野菜の日シンポジウム～気軽に始める野菜のある暮らし～開催！
農林水産省からのご案内です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
8月31日は、野菜「8（ヤ）3（サ）1（イ）」の日。
令和8年度 野菜の日シンポジウム～気軽に始める野菜のある暮らし～が、開催されます！
野菜には豊富な栄養素が含まれており、ビタミン、ミネラル、食物繊維等の重要な供給源ですが、20歳以上の1人1日当たりの野菜摂取量の平均値は、258.7g（令和6年国民健康・栄養調査）で、減少傾向
また、令和7年度に実施した野菜・果実の消費動向調査結果により、若年層（39歳以下）の野菜・果物の摂取量は他世代と比較して低く、野菜摂取の必要性自体を感じていない者が多いことがわかっています。そこで、本年の「野菜の日シンポジウム」においては、特に野菜の摂取量が少ない若者世代に向けて、気軽に野菜を暮らしに取り入れる簡単調理等について、トークイベントや事例発表を行うとともに、大学生を交えたパネルディスカッションを行います。
参加には事前申込が必要です。以下のURLからお手続きください。
https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/ryutu/260717_1.html
