深堀り！栄養士実力認定試験過去問題～栄養指導論～

今回の「深堀り」は、2023年問題58、正答率は70.3％。
目標設定についての問題です。

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×(1) 実行可能で、課題解決しやすいものする。
×(2) 短期目標が行動目標ともいわれる。
×(3)優先順位の高いものを目標とする。
◎(4) 【正答】
×(5) プログラムの内容や、対象者に合わせて期限を設定する。

達成しやすい目標の決め方って？

まずは、「目標」について整理しましょう。

一般的に目標達成を目指すときの考え方として、「長期目標」「中期目標」「短期目標」と段階的に分けて設定すると良いとされています。
例えば、「6か月後までに英単語1800コ全部覚える！」を目指すとします。
「英単語1800コ覚える！」と唱えているだけでは、達成は難しい…
具体的に取り組み方を考えなくてはいけません。
そこで、「3か月後までに、まずは1周勉強する」ことにします。
そのために、「毎日20単語ずつ勉強しよう」となる。
皆さんも、こんな感じで取り組んできたのではないでしょうか。

「1800単語！」という最終ゴールが「長期目標」。
「3か月後までにまず1周」が「中期目標」。
「毎日20単語」が「短期目標」。

さらに、栄養教育プログラムにおいては、「結果目標」「行動目標」「学習目標」「環境目標」「実施目標」をそれぞれ設定することで、より確実に達成を目指していきます。

「いつまでに、どこまで、どうするか」という最終ゴール、つまり「6か月後までに英単語1800コ全部覚える！」が「結果目標」。

じゃあ、実際の生活の中で「いつ、どこで、何をどうするのか」という具体的な行動「毎日20単語ずつ勉強しよう」が「行動目標」。

「毎日20単語ずつ勉強」するためにより効果的な勉強方法を身に付ける必要がありますよね。
自分に合った英単語の暗記法を見つけることが、「学習目標」。

毎日の勉強時間や勉強場所の確保も重要。
自習時間とスペースの確保を家族にしてもらう、先生に進捗状況を確認してもらうなど、周囲のサポートが「環境目標」。

目標達成が、絵空事で終わってしまっては意味がありません。

目標設定のコツは↓です。
★最終ゴール・長期目標・結果目標から設定する
★重要性・メリットがあるものにする
★実現可能な難易度にする
★短期目標・行動目標は具体的な行動にする
★期限など、スケジュールを決める
★測定可能（数値で分かる）ものだと、
達成状況が分かりやすくてより効果的

自分の経験と結び付けてみよう

目標設定では、「英単語を覚える」という、中高生の頃の経験を結び付けてみました。

他にも、指導方法・学習形態については、学校や塾での経験と結び付けられるものが多くあります。
個別指導の塾に通っていた、道徳の授業でロールプレイをした、課題図書についてフリーディスカッションをした…

テキストの説明だけではなく「ああ、ああいう感じのことか」と思えると名称もすんなり記憶に残っていくのでは？

自分だったら…と想像してみよう

目標設定の難易度もそうですが、カウンセリングについては、自分がカウンセリングを受ける立場になったことを想像しながら、テキストを読んでみましょう。

ちゃんと最後まで聴いてくれる。
自分のペースで話しやすい。
自分の感じていることに、共感してくれる。

正論で話を遮られたり、決めつけられたりすると、もうこれ以上話そうとは思えない。
相槌がはやすぎると、はやく話さなきゃと焦る。
聞いてる？と思える態度だと、話す気が失せる。

傾聴・受容・共感的理解が大切なことが納得できますよね。

栄養指導論のテキストには、栄養指導に関係する法律や、各ライフステージの身体的特徴と注意すべき生活習慣についても書かれています。
これらは、公衆栄養学や栄養学各論とも重なる部分なので、どちらの科目でも学習して、しっかり覚えましょう。

出典：健康・栄養科学シリーズ　栄養教育論　南江堂
　　　エスカベーシック　栄養指導論　同文書院

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▶Columnist Profall
協会事務局スタッフ　M・Y
管理栄養士
日本女子大学卒業
大手食品メーカーの研究職を経て、現在に至る。
3児のママ。