2026/03/11

Happy栄養コンテストのこぼればなし　第3話表彰式イベント、質問コーナー

お役立ち情報

今回は、「Happyおむすびコンテスト」
に続いて松丸先生、長谷川先生に
ご出演いただき、
コンテスト応募時のアンケートをもとに
考えた3つの質問に答えてもらいました。

Q1:作っていて一番楽しい行事食は何ですか？
　　その理由は？
　長谷川先生：
　　お節料理です。仕事もしながら、
　　忙しい年末に準備するのは大変だけれど、
　　家族に喜んでもらいたいし、作ると、
　　「今年も日本の食文化を守ったぞ！」
　　という達成感があります。

長谷川先生ほどご多忙ではないですが、
私もワーキングマザーです。
打ち合わせでは、
「お節作り、大変ですよね！」
「しかも、子どもはあんまり好きじゃない…」
「でも、食文化を伝えるためには作りたい！」
と、意気投合！

Q2:どんな行事で行事食の給食を
　　提供していますか？
　松丸先生：
　　雛祭りにちらし寿司、
　　子どもの日に柏餅。
　　人気があるのは七夕そうめん汁ですね。

「七夕そうめん汁」って、
天の川に見立てたそうめんに
おくら（輪切りの切り口が★っぽい）や
★型のかまぼこを入れたものなのだそう。
織姫と彦星のロマンチックな
エピソードと相まって、
小学生が「きゃっ♡」と心を掴まれるんだとか。

給食の「ちらし寿司」は、
お刺身やいくらなどの食材は使えません。
だから、鶏そぼろを使うんですって。
松丸先生のアイディア、すごいですね✨

Q3:子どもでも食べやすい行事食って
ありますか？
　長谷川先生：
　　たんぱく質やお野菜も入った、
　　お正月料理の筑前煮とか、
　　雛祭りのちらし寿司とか
　　食べてもらいたいですね。
　松丸先生：
　　重陽の節句で干し菊の和え物とか、
　　食べて学べるものが良いですね

行事食の中でも、栄養バランスの良い料理は、
やっぱり食べてほしいですよね。
「行事食」という特別な食事でしか、なかなか
口にしない食材にも、触れてほしいです。

Q2の内容にもなるんですが、
ポイントを教えてくれました。
①桜でんぶ、意外と最近の子どもは
　あんまり好みじゃない…💦
②鶏そぼろなら、みんな食べやすい！
③錦糸卵を多めにすると、
　味も見た目も子ども好みに😊