2026/06/02

キーワード分析！栄養士実力認定試験過去問～解剖生理学②～

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出題頻度第2位の消化・吸収

栄養士にとって、食べた物が消化・吸収されていく過程を理解していることは必須なので、全部とっても大事…💦
消化管の説明と、三大栄養素の消化・吸収過程は、「＜深堀り！栄養士実力認定試験過去問題＞～解剖生理学②～」に極々簡単にまとめているので、ぜひ読んでみてください。

ここでは、過去10年の頻出例解文を、臓器ごとに👇

★胃
入口＝噴門、出口＝幽門という。
壁細胞は、塩酸や内因子を分泌する。
主細胞は、ペプシノーゲンを分泌する。
胃酸（塩酸）は、ペプシノーゲンからペプシンを生成する。
胃酸分泌は、ガストリンによって促進される。

★肝臓
肝臓では、胆汁が産生される。
胆汁は、十二指腸から排出される。

★小腸
十二指腸とそれに続く空腸と回腸からなる。
小腸には、絨毛が存在する。

★大腸
大腸には、絨毛がない。

↑こんな風に、自分なりに図にしてみると、整理できて覚えやすいです✨

次回は、出題頻度第3位の尿の生成。

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出典：サクセス管理栄養士・栄養士養成講座　解剖生理学　病理学　第一出版

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