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栄養士・管理栄養士を目指す学生が通う養成施設（大学・短大・専門学校）が加盟する全国栄養士養成施設協会です。2024年度に開催した「Happyおむすびコンテスト」を「Happy栄養コンテスト」に名称変更...

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会員校の皆さまへ厚生労働省健康・生活衛生局 健康課栄養指導室より通知が届きました。R7 252号関連功労からの通知ーーーーーーーーー栄養士法施行規則の一部を改正する省令（令和７年厚生労働省令第106号...

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会員校の皆さまへ厚生労働省健康・生活衛生局 健康課栄養指導室より事務連絡が届きました。文書はこちらーーーーーーーーーデジタル庁が所管する国家資格等情報連携・活用システム（以下「国家資格システム」という...

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会員校の皆さまへ消費者庁は、栄養士・管理栄養士養成施設の学生に向けた食品表示制度の周知・普及のための講義（出前授業）の申し込みを募集しております。将来、食品表示制度にかかる仕事に就くか否かにかかわらず...

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胎児から高齢者まで、身体の変化に伴い、 適切な食生活は変わっていきます。それぞれのライフステージで、どのような身体的特徴があり、どのような食生活をしていくべきなのかを学ぶ、栄養学各論です。 過去問題の...

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今回は、苦手な人も多い「脂質」の栄養についての問題です。2023年問題42、正答率は46.7％。 Q （2023年）問題42. 脂質の栄養についての記述である。正しいのはどれか。 (1) パルミチン酸...

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「栄養」とは何か？栄養学の初回の授業、もしくは1年生の一番初めに習ったかもしれません。生物が食物を摂取して、代謝する（エネルギーを作ったり身体成分に変えたりする）ことで、体を成長させ、活動をしてくこと...

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食の安全に欠かせない「食品衛生学」。過去問題の傾向から、絶対に押さえておきたいポイントを挙げます👇 ●食品と食中毒原因物質 細菌：腸炎ビブリオ、カンピロバクター、 サルモネラ、ボツリヌス など ウイル...